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2013/03/19

五つ星ひょうご内覧会&料理教室^^

18日は以前選定されました「五つ星ひょうご」の商品たちのお披露目の場として、内覧会が行われました^^
ま、お披露目がメインということで、販売はなし、商談は興味があれば、という雰囲気でした。

淡路地区からは、ジャンボにんにくの会さんが代表で認定証を受け取りました^^
認定証交付.jpg

続きまして、本日19日は、ひょうごお魚ファンクラブSEAT-CLUBさん(SEATは、SEA:海とEAT:食べる、を併せた造語だそうです^^)の料理教室で、「菜の花の恵み」を使っていただけるということで、明石市まで担当2人でエコプロジェクトの紹介と油の販売に行ってまいりました^^
明石海峡大橋.jpg
油たち.jpg
明石市役所の近くで、明石海峡大橋の見えるとても景色のいい場所です♪

ありがたいことに試食させていただきました~(笑)

まず結論。。。めっちゃおいしかったです!!
メニューはこんなかんじです。
「菜の花の磯辺揚げ」「ワカメの春巻き」「イカナゴのかき揚げ」
「カリフラワーのスープ」「スズキの菜種油和え柚子コショウ風味」

料理.jpg
菜の花を菜種油で揚げた磯辺揚げはホントにサクサクしてて香ばしく、春の香りがしました^^
辛子酢醤油でいただくようになってましたが、何も付けなくてもしっかりと素材の味がしておいしかったです♪

スープでも、菜種油は、馴染ませたり、揚げたり、仕上げにかけたり、と大活躍!

「スズキの~」でも、ドレッシングのように魚と長芋と絡ませて、さっぱりとした仕上がりでした!

こんないろんな使い方をしていただいて、みなさんからも好評をいただいて、とてもうれしかったです^^
もちろん、お帰りの際にはお買い上げいただいて、持っていった分で足りないくらいで^^;
いい1日でした(笑)

講師の隅谷さん、森さん、ありがとうございました!^^

ちなみに、SET-CLUBさんは料理教室を定期的に開催されてますので、気になった方は要チェックですよ!
SEAT-CLUB

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